W ostatnim czasie burgery stały się naprawdę modne! I nie mówię tu o obciekających tłuszczem bułach z dobrze nam znanych sieciówek, ale o prawdziwych burgerach - z dobrą, chrupką bułką, wysmażonym mięsem, całą gamą kolorowych warzyw i zwieńczającym wszystko aromatycznym sosem. Otwieranych jest coraz więcej lokali tego typu, ponieważ z jednej strony to nadal fast food, ale jednak całkiem zdrowy i przede wszystkim robiony własnoręcznie. A już najlepsze jest samo jedzenie, kiedy zastanawiasz się 'jak to ugryźć'. Pomimo tego, że ruch to zdrowie i miło czasem wyjść na obiad na miasto, to dziś polecam Ci zostać w domu i samemu przygotować burgery w bardzo łatwy sposób. Są przepyszne, sycące, a kombinacji jest bez końca... mięsne, wegańskie, co kto woli! Mniam!
Składniki (3 porcje):
- bułeczki hamburgerowe
- 0,5kg mięsa mielonego
- 2 ząbki czosnku
- mała garść świeżych ziół (u mnie zielona pietruszka, mięta)
- łyżka ziół suszonych (u mnie mieszanka dalmatyńska)
- papryka słodka
- papryka ostra/chili
- pieprz
- sól
- ulubione warzywa (np. u mnie sałata, ogórek, pomidor, czerwona cebula)
- zdrowe jogurtowe dipy
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno poszatkowane zioła i według Twoich preferencji i smaku przyprawy (zioła suszone, papryka słodka, ostra/chili,pieprz). Dobrze wszystko wymieszaj, najłatwiej dłońmi. Odstaw do schłodzenia do lodówki na około 30min, ponieważ mięso powinno być zimne.
Dłońmi uformuj kotleciki (trzeba je porządnie docisnąć, by się nie rozlatywały) i posól stronę dolną. Burgery od razu smaż na dobrze rozgrzanej i naoliwionej patelni/patelni grillowej po kilka minut z każdej strony. W trakcie nie zmniejszaj temperatury, by zatrzymać soki w kotleciku. Przed przewróceniem mięso z góry także posól.
Bułeczki podgrzej w piekarniku i przekrój na pół. Na spód połóż ulubione warzywa, kotlecika i polej dipem (ja polałam wszystkimi czterem naraz, to dopiero było pyszne!). Przykryj górą bułki i w środek wbij patyczek. Podawaj najlepiej od razu. Smacznego!
Zjedlibyście takie burgery? Ja głodnieje nawet, jak na nie patrzę! 100% roboty własnej od A do Z, samo zdrowie!
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nas na Facebooku lub obserwuj na Instagramie/Google+. Będzie nam bardzo miło, że jesteś z nami! Pozdrawiamy!
Paulina
Zamawiam takiego w wersji wegańskiej ;)
OdpowiedzUsuńBurgerów nie jemy ale dla tego zrobiłybyśmy wyjątek :D
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie domowe burgery ! Pyszny domowy fast food :)
OdpowiedzUsuńNa takie burgery, aż przyjemnie popatrzeć, w przeciwieństwie do tych z sieciówek, nie mówiąc już o smaku. A najlepsze w robieniu ich samemu, jest dostosowanie ich do własnych preferencji. :)Pozdrawiamy.
OdpowiedzUsuńPrzepis super, ale jedna uwaga- to nie jest fit przecież :P
OdpowiedzUsuńZrobiłam się potwornie głodna, patrząc na Twoje burgery! Mam tylko jedno pytanie - skoro to burgery fit (i w dodatku domowe), czy nie lepiej byłoby wykonać bułki samemu, na przykład z mąki orkiszowej?
OdpowiedzUsuńJa niestety takich sklepowych nie mogę, zrobiłam ostatnio testy alergiczne i wyszło mi, że nie toleruję glutenu (dla chętnych, dobre testy: http://alergiczne.info/testy-alergiczne/testy-alergiczne-dla-doroslych/.
Ale przecież nasze bułeczki są domowe, sklepowych w ogóle nie jadamy i przepis jest również na blogu ;) Jedyne co, to robimy je pół na pół z orkiszowej i pszennej, ale przecież rodzaj mąki można spokojnie zmienić. Pozdrawiamy!
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis. Mam wrażenie, że w ostatnich latach burgery wzbudzają spore zainteresowanie. Dawniej chodziło się do jednej restauracji, która je serwowała. Dziś na każdym kroku można znaleźć burgerownię. Jestem fanką BK od kilku lat i praktycznie, jak już jem burgera, to zamawiam tylko z https://www.burgerking.pl/. Pracując w domu zdarzało mi się to częściej. Po prostu burgery z BK są dla mnie najlepsze w smaku. Dobrej jakości mięso ze świeżymi sałatkami smakują przepysznie. Niejednokrotnie próbował odwzorować je w domu, ale niestety moje zdolności kulinarne mi na to nie pozwalają :D
OdpowiedzUsuń