Bardzo
często robię zupy, do których potrzebny jest bulion. A przecież nie zawsze mamy
siłę, czas i ochotę za każdym razem gotować świeży. Więc albo sięgamy po
niezdrowe bulionetki ze sklepu, albo zupy nie robimy wcale. Ze sklepowymi
bulionetkami po zapoznaniu się z ich składem rozwiodłam się już dawno. Więc
wymyśliłam własny odpowiednik. Jest zdrowa, intensywnie pachnie - po zrobieniu
jej zapach unosił się w mieszkaniu jeszcze przez dwa dni. Po rozcieńczeniu wodą, bulion jest aromatyczny, wyczuć można w nim smak poszczególnych
warzyw. Świetnie nadaje się do przygotowywania różnego rodzaju zup, a także sosów i risotto, któremu nadaje głębokiego smaku. Z proporcji podanych poniżej wychodzą dwa pudełka bulionetki, co starcza mi na przygotowanie 6-8 zup.
