Sadzone jajko smażone na wodzie

Dziś chciałabym pokazać Wam bardzo przydatny zamiennik sposobu przygotowywania jajka sadzonego tradycyjnie smażonego na tłuszczu. My będziemy smażyć... na wodzie! Wiem, że trochę to nielogiczne, bo samo słowo smażenie wiąże się z obecnością tłuszczu, ale nie umiem tych jajek nazwać inaczej - wydają się być spomiędzy jajek sadzonych a tych w koszulce. Ja jednak bardzo polubiłam tę metodę, ponieważ jest bardzo prosta i szybka i przyznam szczerze, że wychodzą mi z jej pomocą najlepsze jajka! Już ścięte, ale żółtko dalej pozostaje płynne. Mniam! Idealne szczególnie do wszelakich kanapek. Uważajcie tylko, bo trzeba obchodzić się z nimi bardzo delikatnie, ale warto spróbować! Osobiście wolę je o wiele bardziej niż zwykłe jajka gotowane w skorupkach, właśnie przez tą inność w przygotowaniu. 

Zdrowe słodkości - domowe sezamki z dwóch składników

Od jakiegoś czasu o wiele bardziej wolę robić domowe słodycze-przekąski niż piec ciasta czy ciasteczka. Ostatnio niezłą popularnością cieszył się mój przepis na fit batoniki bounty. Wnioskuję więc, że tak samo jak ja lubicie szybkie, mało pracochłonne i przede wszystkim zdrowe słodkości. Kocham wszelakie kulki mocy oraz zdrowe własnoręcznie robione odpowiedniki popularnych na rynku batoników. Dziś chciałabym przedstawić Wam przepis na domowe sezamki, które smakują o wiele lepiej niż te ze sklepu! Tak wiem, w kółko to powtarzam przy każdym przepisie, ale co poradzić, jeśli to prawda ;) Mają też one oczywiście lepszy skład - kupne oprócz sezamu posiadają także syrop glukozowo-fruktozowy i cukier. A my staramy się takich rzeczy unikać, prawda? Są chrupiące, idealne jako przekąska do pracy czy szkoły. Zawsze miałam problem z prażeniem ziaren sezamu na patelni - przez moją nieuwagę wychodziły gorzkie. Tu smak podkręcamy głównie dzięki podpiekaniu ich w piekarniku. Koniecznie spróbujcie!

Pełnowartościowy, bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej - bez mąki, drożdży, zakwasu

Znalazłam idealny, najprostszy i najszybszy chleb! Chleb z kaszy gryczanej! I nawet nie uwierzycie, ale za gotowaną kaszą nie przepadam i zwykle jej unikam. Za to ten chleb jest dla mnie przepyszny, choć najpierw musiałam się przyzwyczaić do smaku kaszy. Jednak w tej formie po prostu ją uwielbiam! Jest bardzo zdrowy, pożywny i naprawdę sycący. Pachnie przepięknie, lekko orzechowo i ma przyjemnie chrupiącą skórkę. A najlepsze, że chlebek robi się głównie z jednego składnika - kaszy. Żadnej mąki, drożdży, mleka, zakwasu! Jest zatem bezglutenowy! Spotkałam się z wieloma sposobami na przygotowanie go. Jedni moczą kaszę 2 dni, inni parę godzin. Ja jako studentka dążę do przepisów zajmujących jak najmniej czasu. Oprócz czasu oczekiwania, chleb robi się dosłownie 10 minut! Spróbujcie koniecznie, przynajmniej z czystej ciekawości...

100% domowy burger

W ostatnim czasie burgery stały się naprawdę modne! I nie mówię tu o obciekających tłuszczem bułach z dobrze nam znanych sieciówek, ale o prawdziwych burgerach - z dobrą, chrupką bułką, wysmażonym mięsem, całą gamą kolorowych warzyw i zwieńczającym wszystko aromatycznym sosem. Otwieranych jest coraz więcej lokali tego typu, ponieważ z jednej strony to nadal fast food, ale jednak całkiem zdrowy i przede wszystkim robiony własnoręcznie. A już najlepsze jest samo jedzenie, kiedy zastanawiasz się 'jak to ugryźć'. Pomimo tego, że ruch to zdrowie i miło czasem wyjść na obiad na miasto, to dziś polecam Ci zostać w domu i samemu przygotować burgery w bardzo łatwy sposób. Są przepyszne, sycące, a kombinacji jest bez końca... mięsne, wegańskie, co kto woli! Mniam!

Zdrowe słodkości - fit batoniki bounty

Od kilku tygodni w mojej lodówce leżało mleczko kokosowe. Pewnego dnia naszła mnie ochota na coś słodkiego, więc stwierdziłam, że je wykorzystam i zrobię moje pierwsze domowe bounty. A muszę dodać, że jestem miłośniczką fit słodkości, oczywiście w rozsądnych ilościach. Wyszły tak rewelacyjne, że następnego dnia przygotowałam kolejną partię i w sumie starczyły nam one na 2 tygodnie! A co najlepsze? Są o wiele smaczniejsze od oryginału! Miękki, aromatyczny kokosowy środek i chrupiąca przy każdym kęsie polewa z gorzkiej czekolady. Po prostu raj! I do tego banalne i całkiem szybkie w wykonaniu (oprócz oczekiwania). Mają jednak jeden minus - zbyt prędko znikają z talerza...

4 zdrowe i aromatyczne jogurtowe dipy/sosy

Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam przeróżne sosy i dipy! Od podstawowych, przez słodko-kwaśne, aż po czasem bardzo dziwaczne. Z dobrym sosem każdy posiłek zyskuje na smaku i staje się 'niezwykły'. Zmieniając jego rodzaj, możemy urozmaicać proste obiady. Dipów używam bardzo często: do grilla, drobiu, ryb, burgerów, surowych warzyw, domowych frytek, pizzy itd... I powiem Wam, że czasem nieźle z nimi eksperymentuje! Nawet jeśli coś nie wyjdzie, to dip to taki dodatek, który zawsze idzie odratować. Już od dawna przygotowuję je tylko na bazie jogurtu lub naturalnego serka. Uwierzcie, są tak smaczne, że naprawdę majonez czy śmietana są zbędne! Każdy z moich dipów to połączenie smaku i aromatu, które wzajemnie się przenikając, tworzą coś idealnego. Świeże zioła, ostry pieprz lub chili, słodki miód, odrobina kwaśnego soku z cytryny, sól ziołowa... wszystkie te podstawowe smaki nieźle się razem komponują! Więc do dzieła!

Doskonale niedoskonałe pełnoziarniste kruche babeczki z papierówką

Pamiętacie może papierówki? Niestety, w dzisiejszych czasach są już praktycznie nieosiągalne do zdobycia. W sklepach ich nie ma, bo nie wytrzymają dłużej niż dwa dni, a poza tym najlepsze są zaraz po zerwaniu z drzewa. Zachowały się w starych pokoleniowych sadach. Warto szukać ich na lokalnych targach u babcinek, lecz często i tam są niedostępne. Większość starych odmian jabłoni nie jest doskonałych. Ich owoce są obite, nieregularne, ale właśnie w tym tkwi ich piękno! Smakują latem, ciepłym popołudniem - są miękkie, słodkie i bardzo delikatne. Nieważne, czy zbierasz je z drzewa jeszcze twarde zielone, czy już z trawy idealnie żółte i bardzo soczyste. Zwykle drzewa uginają się pod ich ciężarem, a jedno może wykarmić całą rodzinę...

Energetyczne i odbudowujące placuszki owsiane

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia! Po śnie, podczas którego nasz organizm regeneruje się i wypoczywa, musimy dostarczyć sobie nowych porcji energetycznych i substancji odżywczych. Śniadanie daje nam siłę, zwiększa wydolność fizyczną i umysłową. Skutki wychodzenia z domu bez pierwszego posiłku mogą być bardzo poważne. Szczególnie źle wpływa to na nasz metabolizm, gdyż jest on wtedy rozregulowany. Wiadomo, że w tygodniu każdy się spieszy, ale warto wstać 10 minut wcześniej i coś zjeść. Dziś mam dla Was przepis na nieco dłuższe śniadanie. A kto nie kocha leniwych, weekendowych poranków? 

Fioletowy koktajl

Jagody to zdecydowanie smak lata. Wyobraź sobie, że leżysz w słoneczne, wolne popołudnie na zielonej, górskiej polanie. Wokół wesoło ćwierkają ptaki, czasem w oddali słychać śmieszne bzyczenie pszczół. Niebo jak morze, a chmury jak owieczki. Powietrze jest słodkie, lepkie, a trawa gilgocze Cię po stopach. I jak na wyciągnięcie dłoni masz krzaczek jagód. Sięgasz po jeden owoc, drugi...i przepadasz. Natura w czystej postaci. Nie znam nikogo, kto byłby w stanie się pohamować. Zapominasz o świecie, problemach, jesteś tylko Ty i chcesz by to nie minęło. Pięknie, prawda? Dlatego dziś mam dla Was koktajl, który choć trochę przywołuje takie wspomnienia, czy wizje. Polecam pić na łonie natury, w ogródku, na działce, czy w parku. Wtedy smakuje jeszcze lepiej! Mniam!

Zielony koktajl oczyszczający

Dzień bez koktajlu jest dniem straconym! A tym bardziej, jeśli koktajl jest zielony, a zielony=bardzo bardzo zdrowy. Zatem dziś króluje u mnie jarmuż. Ta odmiana kapusty (tak, tak... jeśli jeszcze nie wiesz, nie jest to ani sałata,ani trawa, ani nic innego) pełna walorów odżywczych i o bajecznym kolorze, przyznajmy szczerze, sama w sobie jest po prostu niesmaczna - twarda i nijaka. Więc jeśli nie chcesz czuć się jak krowa na pastwisku (albo koza ;)) wkomponuj jarmuż w koktajl! Wierz mi, jedyne, co świadczy o jego obecności, to piękny, zielony kolor, a niedobry smak zginie pośród innych składników. 

Daktylowe kulki mocy

Ta niepozorna i zdrowa przekąska to prawdziwe źródło cennych tłuszczy i węglowodanów, bardzo potrzebnych na co dzień. Nie masz energii, czeka Cię cały dzień pracy, szukasz fajnej treningowej przekąski albo masz ochotę na coś słodkiego? Trafiłeś idealnie! Ja zawsze biorę parę kulek na uczelnię lub na długie górskie trasy. A jak smakują...mniam! Słodkość daktyli przełamana słonym masłem orzechowym, a do tego chrupiące kawałki orzeszków, słonecznika i siemienia lnianego. Niebo! Polubią je nawet przeciwnicy suszonych owoców i wszelakich zdrowych produktów. Same znikają z talerza...